Indonesia tidak hanya dikenal dengan kekayaan alamnya, tetapi juga dengan berbagai pilihan kuliner mewah yang menawarkan pengalaman bersantap kelas dunia. Dari Jakarta hingga Bali, restoran-restoran ini menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep eksklusif. Di lansir dari laman restojawa, Berikut adalah beberapa restoran mewah di Indonesia yang layak Anda coba.
1. Amuz Gourmet – Jakarta
Amuz Gourmet adalah salah satu restoran fine dining terbaik di Jakarta yang menawarkan pengalaman kuliner Prancis yang otentik. Interior restoran yang elegan dan atmosfer romantis membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk makan malam spesial. Chef Gilles Marx, pendiri restoran ini, menghadirkan menu dengan bahan berkualitas tinggi seperti foie gras, lobster, dan daging wagyu.
Menu Andalan:
- Foie Gras Poêlé dengan saus apel dan brioche
- Australian Wagyu Tenderloin dengan saus truffle
- Soufflé Grand Marnier dengan saus vanila bourbon
2. Namaaz Dining – Jakarta
Bagi pecinta kuliner inovatif, Namaaz Dining adalah pilihan terbaik. Restoran ini dikenal sebagai pelopor gastronomi molekuler di Indonesia, di mana makanan diolah dengan teknik canggih yang mengubah bentuk dan tekstur hidangan tanpa menghilangkan cita rasanya. Dengan konsep menu degustasi, pengunjung akan diajak dalam perjalanan kuliner yang unik dan penuh kejutan.
Menu Andalan:
- Sate yang disajikan dalam bentuk es krim
- Soto Betawi dalam wujud jeli
- Nasi Goreng yang terlihat seperti kue
3. Mozaic – Bali
Terletak di Ubud, Bali, Mozaic merupakan restoran fine dining yang menggabungkan cita rasa Indonesia dengan teknik memasak Prancis. Chef Chris Salans menghadirkan menu degustasi dengan bahan-bahan lokal terbaik seperti bunga kecombrang, daun jeruk purut, dan vanili Bali.
Menu Andalan:
- Bebek Panggang dengan saus rempah Bali
- Lobster dengan kelapa dan jahe
- Cokelat Bali dengan garam laut dan karamel
4. Kubu at Mandapa – Bali
Berlokasi di tepi Sungai Ayung, Kubu at Mandapa menawarkan pengalaman bersantap yang mewah dengan pemandangan alam yang menenangkan. Restoran ini menyajikan hidangan Mediterania dengan bahan-bahan premium yang diimpor langsung dari Eropa.
Menu Andalan:
- Caviar Oscietra dengan krim asam dan blini
- Wagyu Beef dengan kentang dauphinoise
- Dark Chocolate Fondant dengan raspberry coulis
5. Tugu Kunstkring Paleis – Jakarta
Restoran ini menggabungkan seni, sejarah, dan kuliner dalam satu tempat yang megah. Berlokasi di gedung bersejarah, Tugu Kunstkring Paleis menawarkan menu yang terinspirasi dari hidangan kerajaan Indonesia dengan sentuhan modern.
Menu Andalan:
- Rijsttafel Betawi dengan berbagai macam lauk tradisional
- Udang Bakar Bumbu Rujak
- Es Krim Kelapa dengan sirup gula aren
6. Locavore – Bali
Locavore adalah restoran yang mengedepankan bahan-bahan lokal dan konsep farm-to-table. Dengan pendekatan yang berkelanjutan, restoran ini menawarkan menu degustasi yang unik dan penuh eksplorasi rasa.
Menu Andalan:
- Kepiting Bakau dengan fermentasi kelapa
- Daging Sapi Panggang dengan bumbu khas Indonesia
- Dessert berbasis buah-buahan tropis lokal
7. Akira Back – Jakarta
Restoran ini merupakan bagian dari jaringan global milik Chef Akira Back yang terkenal dengan hidangan Jepang modern yang memiliki sentuhan Korea. Interiornya yang elegan dan suasana eksklusif menjadikan Akira Back pilihan favorit para pecinta kuliner.
Menu Andalan:
- Tuna Pizza dengan saus truffle
- Black Cod Miso
- Wagyu Tacos dengan saus ponzu
8. Vong Kitchen – Jakarta
Didirikan oleh Chef Jean-Georges Vongerichten, Vong Kitchen menawarkan hidangan Prancis-Asia dengan teknik memasak kelas dunia. Restoran ini terletak di SCBD Jakarta, menjadikannya destinasi makan malam yang populer di kalangan eksekutif dan sosialita.
Menu Andalan:
- Tuna Tartare dengan alpukat dan jahe
- Truffle Pizza dengan keju fontina
- Beef Tenderloin dengan saus lada hitam
9. Sushi Masa – Jakarta
Bagi pecinta sushi, Sushi Masa adalah destinasi wajib di Jakarta. Restoran ini dikenal dengan kualitas bahan baku terbaik yang sebagian besar diimpor langsung dari Jepang. Suasana restoran yang eksklusif semakin menambah pengalaman bersantap yang autentik.
Menu Andalan:
- Omakase Set (menu kejutan dari chef)
- Toro Sashimi (tuna belly premium)
- Uni Sushi (landak laut segar)
10. The Cave – Bali
Salah satu restoran paling unik di Bali, The Cave by Chef Ryan Clift menawarkan pengalaman bersantap dalam gua alami. Restoran ini menyajikan menu degustasi dengan sentuhan avant-garde yang memukau para tamunya.
Menu Andalan:
- Truffle Risotto dengan Parmesan aged
- Lamb Rack dengan saus rosemary
- Chocolate Sphere dengan caramelized hazelnut
Kesimpulan
Indonesia memiliki banyak pilihan restoran mewah dengan cita rasa kelas dunia. Dari Jakarta hingga Bali, setiap restoran menawarkan pengalaman yang unik, mulai dari fine dining Prancis hingga eksplorasi gastronomi molekuler. Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang eksklusif, restoran-restoran di atas adalah pilihan terbaik yang layak untuk dicoba.
